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PANIFICIO

Dall'esperienza decennale di lavoro nella formazione  presso la Casa Circondariale di Brissogne nasce la spendida avventura del Panificio Brutti&Buoni.

Dopo un corso di formazione per panificatori tenuto dal grande Maestro di arte bianca Christian Trione, abbiamo aperto all'interno dell'Istituto di pena il panificio in cui lavorano persone detenute.

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I NOSTRI PRODOTTI

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  • grissini all'olio di oliva 

  • grissini al burro

  • grissini speciali

  • torcetti allo zucchero mascobado

  • torcetti noci e miele

  • torcetti mele e cannella

  • torcetti al cioccolato

  • frollini fichi e miele

  • frollini alle castagne

  • frollini al farro

  • tegole

  • pasticceria secca

  • biscotto colazione

  • schiacciatine all'olio di riso, pizzette e focacce (previa ordinazione)

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DOVE PUOI TROVARE I NOSTRI PRODOTTI?

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  • Officina della Pasta ​di Sandro Nogara, Via Sant'Anselmo, 65 - Aosta

  • Lo Pan Ner s.c.s., Via Parigi, 240 - Aosta e Via De Tillier, 28 - Aosta

  • Supermercati Chatrian Le Planton s.a.s. di Chatrian Denis & C., Fraz. Chatrian, 10 - Torgnon (AO)

  • Pane e compagnia di Merenda Roberta, Fraz. Runaz, 24- Avise (AO)

  • ​Skyway - Mont Blanc, Courmayeur (AO)

  • ​Fredhome - il primo store di economia carceraria, Via Milano 2c - Torino (TO)

Il panificio “Brutti e buoni” nasce come il risultato di molti anni di lavoro all’interno della Casa Circondariale di Brissogne  nel campo della formazione e con l’idea di voler offrire opportunità concrete di inserimento lavorativo ai detenuti in essa reclusi.

Si tratta di un  vero e proprio laboratorio di panificazione, in cui si effettua l'intero ciclo di produzione pane e articoli da forno quali grissini e biscotti, dalla lavorazione delle materie prime alla cottura finale.

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I nostri prodotti sono semplici e prelibati, non utilizziamo conservanti ed altre sostanze chimiche, una particolare attenzione viene data alla scelta della qualità della farina e delle altre  materie prime.

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